小炒肉的做法-深圳食色小资-品位生活-家天下

家天下> 装修总论坛 > 品位生活> 食色小资 > 帖子 |您是本帖的第458个阅读者回帖2篇 平板浏览

1楼 2008-3-27 14:58:07

材料：
五花肉400克、辣椒100克、八角4粒

调味料：
豆豉1大匙、酱油、料酒、糖、盐

做法：
1、将五花肉烫煮10分钟左右，呈半熟状态：

2、取出晾凉，切片：

3、辣椒斜切成段，豆豉剁碎：

4、炒锅烧热，不放油，将辣椒煸炒至表面发白，盛出待用：

5、炒锅烧热放适量油，放入肉片煸炒出油：

6、加入豆豉、八角、酱油、料酒翻炒：

7、加入辣椒翻炒片刻，用盐和糖调味即可

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